リバーライト"極 JAPAN"シリーズは、鉄の利点を生かし、サビやすいという鉄の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊熱処理「窒化鉄」を採用。 鉄の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させた、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンです。 極 JAPANシリーズの"天ぷら鍋"は板厚3.0mmと厚手の鉄板が豊富な熱量を蓄えます。そのため、食材を入れても温度が下がりにくく、温度を一定に保ちカラッと揚がりやすくなります。 付属の天ぷらラックは一時的な油切りに便利。油切れの良い形状の注ぎ口で調理後の油の移し替えもスムーズです。 ■品名 リバーライト 極 JAPAN　天ぷら鍋 S ■材質 本体：鉄（冷間圧延鋼板） ハンドル：鉄製 本体の表面仕上げ：特殊熱処理（窒化鉄） 天ぷらラック：ステンレス ■サイズ 本体径：20cm 全長（ハンドル含む）：25.6cm 本体高さ：6.8cm（ハンドルまで：8.5cm） 板厚：3.0mm ■満水容量 約 1.5L （適正油量：約0.65L） ■商品重量 1,130g ■熱源 ガス（直火）/IH200V対応 ■備考 ・日本製